TARTA TRES CHOCOLATES THREE CHOCOLATE LAYER CAKE

CHOCOLATE CUPCAKES

ROSQUILLETAS / BREADSTICKS

Rosquilletas (parecido a los grisines):
1 vaso de aceite, 1 vaso de agua. sal, harina la que admita hasta que quede una masa elastica y húmeda (sobre todo que no quede bloque seco), se puede añadir: pipas de girasol o pimentón o cebollita preparada de ikea.

se hacen tiras alargadas con la masa y se ponen en una bandeja del horno cubierta de papel para hornear y en 12-15 minutos a 180 º están listas.

INGREDIENTS FOR "ROSQUILLETAS" (LIKE Breadsticks or grisini)
1 cup of oil 1 cup of water, pinch of salt, as much flour as needed. you only want a dough which is elastic and humid (if it's dry you don't want it). then you can add sunflowers if you wish.

cover the oven tray with greaseproof paper. make elongated sticks and put them on the tray. oven for 12-15 min at 180 º. DELICIOUS

CASITA DE HANSEL Y GRETEL

Aqui no hay receta, te vas a la tienda y compras lo que quieras, decora como quieras y a comerselo. Esta se la comió la clase de mi hermano pequeño.

There is no recipe as such: you go to the sweet shop, you buy what you want, you decorate the way you want and you eat it. this house was eaten by my brother and his mates at school.

PAN, SIMPLEMENTE PAN - WHOLEMEAL BREAD

INGREDIENTS:
15 gr fresh yeast ( or 7 gr sachet fast action dried yeast), 150 ml  tepid milk, 450 gr plain wholemeal flour, 5 ml salt, 5 ml custard sugar, 25 gr butter,

PREPARATION:
It is easier and faster using fast action dried yeast in a sachet. mix the flour, salt sugar in a bowl, stir the yeast from the sachet. rub in butter, make a well pour slowly the milk and 175 ml of tepid water. mix to a soft dough. turn out the dough on a lightly floured surgface and kead for 10minutes until elastic.  place in a bowl and cover leave to rise for about 1 hr to 2 hours. knock the dough down, and knead agan for 3-4 min until smooth. shape the bread the way you want . we wanted round, we did round. . cover the shaped dough with oiled cling film and leave in a warm place to rise again. about 45 minutes. glaze and finish the bread with a little bit of water and make fork marks or knife marks with your own design. bake 220º for 20 minutes and reduce the temperature to 180º for 15 minhutes. check it is ready by tapping the bottom. cool on a wire rack. and Enjoy it!!

VEREDICT: 10/10 10 STARS delicious, it keeps well for 2 days, you can toast it and it is delicious. if you don't like wholemeal you can use white strong flour.

INGREDIENTES:
15 gr de levadura fresca (o 7 gr de sobre de levadura seca acción rápida), 150 ml de leche tibia, 450 gr de harina integral, sal 5 ml, 5 ml de crema de azúcar, 25 gr de mantequilla,

PREPARACIÓN:
Es más fácil y más rápido con la levadura de acción rápida seca en un sobre. mezclar la harina, el azúcar sal en un bol, mezcle la levadura de la bolsa. pon la mantequilla, hacer un hueco vierta lentamente la leche y 175 ml de agua tibia.mezclar hasta obtener una masa suave. poner la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar 10 minutos hasta  que esté elástico. colocar en un bol y cubrir dejar reposar durante 1 hora a 2 horas. amasar la  durante 3-4 minutos hasta que esté suave. Dar la forma del pan de la manera deseada. queríamos redondo,¡¡ hemos hecho pan redondo!! . Cubrir la masa con papel de envolver transparente y dejar en un lugar caliente a que suba de nuevo. unos 45 minutos. pincele el pan con un poco de agua y hacer marcas o marcas de cuchillo tenedor con su propio diseño. hornear 220 º durante 20 minutos y reducir la temperatura a 180 º durante 15 minutos. comprobar que está listo al golpear el fondo. dejar enfriar sobre una rejilla de metal. y ¡disfrútalo!

Veredicto: 10/10 10 estrellas delicioso, se mantiene así durante 2 días, se puede tostar y es delicioso. si no te gusta integral puede usar harina blanca y fuerte.

FOCACCIA 


INGREDIENTS:
For the dough: 450 GR Strong plain white flour, 10 ml fast action dried yeast, 300 ml warmed water,
45 ml extra virgin olive oil
For the filling: 225 gr frozen spinach, thawed and drained, 225 gr mozzarella cheese, 15 ml chopped mixed herbs (oregano, thyme, rosemary), salt and pepper.
To finish: extravirgin olive oil for brushing and coarse sea salt ( we used Maldon) for sprinkling

PREPARATION:
dough:Sift the flour in a bowl, add yeast, add slowly water and oil. make a soft dough. knead 10 minutes until elastic. cover to rise in a bowl for 2 hours.
filling: squeeze spinach, place in a bowl, add diced mozzarella , herbs salt and pepper. mix well.  oil or put greaseproof paper in a loose-bottomed cake tin. knock back the dough. divide in half. roll on half at the bottom of the tin. add the fillling. roll the remaining dough as a top. brush the edg ewith water and seal with fingers.  brush the top with oil and sprinkle with salt. bake 220 º for 30 minutes until risen and firm.  cool on a rack.
VEREDICT from the cooks and family: We did not find it very tasty. it is ok when it is warm but not really if it gets cold. good way to eat spinach though.

NGREDIENTES:
Para la masa: 450 gr de harina fuerte blanca, 10 ml de levadura seca de acción rápida, 300 ml de agua caliente,45 ml de aceite de oliva virgen extra
Para el relleno: 225 gr de espinacas congeladas, descongeladas y escurridas, 225gr de queso mozzarella, 15 ml finas hierbas (orégano, tomillo, romero), sal y pimienta.
Para terminar: el aceite de oliva extravirgen para pincelar la cubierta y  sal de mar(tipo Maldon) para espolvorear

PREPARACIÓN:
masa: Tamizar la harina en un bol, añadir la levadura, añadir poco a poco el agua y el aceite. formar una masa suave. amasar 10 minutos hasta que esté elástico. cubrir y dejar hasta que haya subido en un recipiente durante 2 horas.
relleno: espinacas apretar, colocar en un bol, añadir cubitos de mozzarella, sal y pimienta hierbas. mezclar bien. poner aceite o poner papel de horno en un molde suelto de fondo redondo. amasar de nuevo la masa. dividir por la mitad. extender  la mitad en la parte inferior del molde. agregar el relleno. amasar el resto de la masa con un rodillo. poner la tapa superior de masa. sellar con los dedos. pincele la parte superior con aceite y espolvorear con sal. hornear 220 º durante 30 minutos hasta que suba y esté firme.enfriar sobre una rejilla.
Veredicto de las cocineras y la familia: No la encontramos muy sabrosa. Está bien cuando está caliente, pero no realmente si hace frío. Aunque una buena manera de comer espinacas si te obligan .