apple crumble

Se pelan y cortan a daditos las manzanas. se mezcla harina y mantequilla. Se añade azucar, se mezcla que quede como migas.
Se coloca la manzana y encima la masa. Se espolvorea algo de azucar. Al horno, 180º durante 30 minutos. A servir acompañado de yogur natural, crema de leche, helado de vainilla, crema pastelera o tal cual. 

bizcocho chocolate/chocolate sponge

apple strudel parcels / paquetitos de manzana

masa: filo (carrefour y corte inglés la tienen, es la que se utiliza para los rollitos de primavera).
Relleno: cazuelita con manzana a trocitos, mantequilla, azucar y canela, exprimir zumo de un limon  y cocer hasta que esté preparado. Rellenar los paquetitos en la forma que se quiera y al horno unos minutos hasta que esté la masa filo cocinada. espolvorear con azucar glas. 

tarta de tomate cherry /cherry tomato tart

galletas de cereza confitada con glaseado de limón (cherry biscuits with lemon glazing)

NAVE ESPACIAL BUZZ LIGHTYEAR SPATIAL SHIP

Receta
galletas maria /Maria biscuits
nocilla /nutella
leche / milk
tableta chocolate fondant preparado para fundir / fondant chocolate bar
smarties

preparación
se pone nocilla en la galleta cara interior se cierra con otra galleta y se mojan en leche se cubre con nocilla un lado y se acopla a la siguiente galleta mojada, y asi hasta hacer la forma de la nave.
se cubre de chocolate fondant, decora con smarties y a la nevera

Get biscuits slightly soaking in milk and add nutella, make a row of biscuits (or two rows) with the shape of a  spatial ship, cover with fondant chocolate add smarties.

GINGERBREAD MEN

recipe

Gingerbread

Makes:

 25 gingerbread people

Ingredients

• 125g unsalted butter
• 100g dark muscovado sugar
• 4 tbsp golden syrup
• 325g plain flour
• 1 tsp bicarbonate of soda
• 2 tsp ground ginger
• Writing Icing (optional) or smarties for face and buttons

Method

1. Preheat the oven to 170°C, gas mark 3. Line baking trays with baking parchment. Melt the butter, sugar and syrup in a medium saucepan, stirring occasionally, then remove from the heat.
2. Sieve the flour, bicarbonate of soda and ginger into a bowl and stir the melted ingredients into the dry ingredients to make a stiff dough.
3. Turn out onto a lightly floured surface and roll to a thickness of about 5mm. Dip biscuit cutters into flour before cutting the dough, or cut around templates, which you can find at waitrose.com/christmas. Place the shapes onto the lined baking trays and bake, in batches, for 9-10 minutes until light golden brown.
4. Remove from the oven. While still warm, and using a skewer or chopstick, make any holes that you will need to hang up the biscuits with ribbon or to make a yuletide garland. If you are decorating your Christmas cake with gingerbread people, make the holes in their arms so that ribbon can be threaded through at a later stage.
5. When completely cool, decorate with the icing. The gingerbread biscuits can be stored in an airtight container for up to two weeks.

Ingredientes y Preparación:
  25 personitas de jengibre

125 g de mantequilla sin sal
100 g de azúcar moscovado o moreno
4 cucharadas de golden syrup (Jarabe caña azucar)
325 g de harina
1 cucharadita de bicarbonato de soda
2 cucharadita de jengibre molido
azucar glas para hacer glaseado para decorar la cara y smarties para botones
método
Precaliente el horno a 170 º C, prepare bandejas para hornear con papel de horno. Derretir la mantequilla, el azúcar y el jarabe en una cazuelita mediana, revolviendo ocasionalmente, a continuación, retirar del fuego.
Tamizar la harina, el bicarbonato de sodio y el jengibre en un bol y mezclar los ingredientes fundidos en los ingredientes secos para hacer una masa firme.
A su vez sobre una superficie ligeramente enharinada y rodar a un espesor de unos 5 mm. usar cortadores de galletas en forma de harina antes de cortar la masa, o cortar alrededor de las plantillas, que se puede encontrar en waitrose.com / navidad. Lugar de las formas en las bandejas de horno y hornear forrada, en lotes, por 90-10 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
Retirar del horno. Mientras aún está caliente, y con una brocheta o palillo, hacer los agujeros que se necesita para colgar las galletas con la cinta o para hacer una guirnalda de navidad.
Cuando se haya enfriado completamente, decore con el glaseado ( los smarties a medio enfriar). Las galletas de jengibre se pueden almacenar en un recipiente hermético hasta por dos semanas.

TARTA TRES CHOCOLATES THREE CHOCOLATE LAYER CAKE

CHOCOLATE CUPCAKES

ROSQUILLETAS / BREADSTICKS

Rosquilletas (parecido a los grisines):
1 vaso de aceite, 1 vaso de agua. sal, harina la que admita hasta que quede una masa elastica y húmeda (sobre todo que no quede bloque seco), se puede añadir: pipas de girasol o pimentón o cebollita preparada de ikea.

se hacen tiras alargadas con la masa y se ponen en una bandeja del horno cubierta de papel para hornear y en 12-15 minutos a 180 º están listas.

INGREDIENTS FOR "ROSQUILLETAS" (LIKE Breadsticks or grisini)
1 cup of oil 1 cup of water, pinch of salt, as much flour as needed. you only want a dough which is elastic and humid (if it's dry you don't want it). then you can add sunflowers if you wish.

cover the oven tray with greaseproof paper. make elongated sticks and put them on the tray. oven for 12-15 min at 180 º. DELICIOUS

CASITA DE HANSEL Y GRETEL

Aqui no hay receta, te vas a la tienda y compras lo que quieras, decora como quieras y a comerselo. Esta se la comió la clase de mi hermano pequeño.

There is no recipe as such: you go to the sweet shop, you buy what you want, you decorate the way you want and you eat it. this house was eaten by my brother and his mates at school.

PAN, SIMPLEMENTE PAN - WHOLEMEAL BREAD

INGREDIENTS:
15 gr fresh yeast ( or 7 gr sachet fast action dried yeast), 150 ml  tepid milk, 450 gr plain wholemeal flour, 5 ml salt, 5 ml custard sugar, 25 gr butter,

PREPARATION:
It is easier and faster using fast action dried yeast in a sachet. mix the flour, salt sugar in a bowl, stir the yeast from the sachet. rub in butter, make a well pour slowly the milk and 175 ml of tepid water. mix to a soft dough. turn out the dough on a lightly floured surgface and kead for 10minutes until elastic.  place in a bowl and cover leave to rise for about 1 hr to 2 hours. knock the dough down, and knead agan for 3-4 min until smooth. shape the bread the way you want . we wanted round, we did round. . cover the shaped dough with oiled cling film and leave in a warm place to rise again. about 45 minutes. glaze and finish the bread with a little bit of water and make fork marks or knife marks with your own design. bake 220º for 20 minutes and reduce the temperature to 180º for 15 minhutes. check it is ready by tapping the bottom. cool on a wire rack. and Enjoy it!!

VEREDICT: 10/10 10 STARS delicious, it keeps well for 2 days, you can toast it and it is delicious. if you don't like wholemeal you can use white strong flour.

INGREDIENTES:
15 gr de levadura fresca (o 7 gr de sobre de levadura seca acción rápida), 150 ml de leche tibia, 450 gr de harina integral, sal 5 ml, 5 ml de crema de azúcar, 25 gr de mantequilla,

PREPARACIÓN:
Es más fácil y más rápido con la levadura de acción rápida seca en un sobre. mezclar la harina, el azúcar sal en un bol, mezcle la levadura de la bolsa. pon la mantequilla, hacer un hueco vierta lentamente la leche y 175 ml de agua tibia.mezclar hasta obtener una masa suave. poner la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar 10 minutos hasta  que esté elástico. colocar en un bol y cubrir dejar reposar durante 1 hora a 2 horas. amasar la  durante 3-4 minutos hasta que esté suave. Dar la forma del pan de la manera deseada. queríamos redondo,¡¡ hemos hecho pan redondo!! . Cubrir la masa con papel de envolver transparente y dejar en un lugar caliente a que suba de nuevo. unos 45 minutos. pincele el pan con un poco de agua y hacer marcas o marcas de cuchillo tenedor con su propio diseño. hornear 220 º durante 20 minutos y reducir la temperatura a 180 º durante 15 minutos. comprobar que está listo al golpear el fondo. dejar enfriar sobre una rejilla de metal. y ¡disfrútalo!

Veredicto: 10/10 10 estrellas delicioso, se mantiene así durante 2 días, se puede tostar y es delicioso. si no te gusta integral puede usar harina blanca y fuerte.

FOCACCIA 


INGREDIENTS:
For the dough: 450 GR Strong plain white flour, 10 ml fast action dried yeast, 300 ml warmed water,
45 ml extra virgin olive oil
For the filling: 225 gr frozen spinach, thawed and drained, 225 gr mozzarella cheese, 15 ml chopped mixed herbs (oregano, thyme, rosemary), salt and pepper.
To finish: extravirgin olive oil for brushing and coarse sea salt ( we used Maldon) for sprinkling

PREPARATION:
dough:Sift the flour in a bowl, add yeast, add slowly water and oil. make a soft dough. knead 10 minutes until elastic. cover to rise in a bowl for 2 hours.
filling: squeeze spinach, place in a bowl, add diced mozzarella , herbs salt and pepper. mix well.  oil or put greaseproof paper in a loose-bottomed cake tin. knock back the dough. divide in half. roll on half at the bottom of the tin. add the fillling. roll the remaining dough as a top. brush the edg ewith water and seal with fingers.  brush the top with oil and sprinkle with salt. bake 220 º for 30 minutes until risen and firm.  cool on a rack.
VEREDICT from the cooks and family: We did not find it very tasty. it is ok when it is warm but not really if it gets cold. good way to eat spinach though.

NGREDIENTES:
Para la masa: 450 gr de harina fuerte blanca, 10 ml de levadura seca de acción rápida, 300 ml de agua caliente,45 ml de aceite de oliva virgen extra
Para el relleno: 225 gr de espinacas congeladas, descongeladas y escurridas, 225gr de queso mozzarella, 15 ml finas hierbas (orégano, tomillo, romero), sal y pimienta.
Para terminar: el aceite de oliva extravirgen para pincelar la cubierta y  sal de mar(tipo Maldon) para espolvorear

PREPARACIÓN:
masa: Tamizar la harina en un bol, añadir la levadura, añadir poco a poco el agua y el aceite. formar una masa suave. amasar 10 minutos hasta que esté elástico. cubrir y dejar hasta que haya subido en un recipiente durante 2 horas.
relleno: espinacas apretar, colocar en un bol, añadir cubitos de mozzarella, sal y pimienta hierbas. mezclar bien. poner aceite o poner papel de horno en un molde suelto de fondo redondo. amasar de nuevo la masa. dividir por la mitad. extender  la mitad en la parte inferior del molde. agregar el relleno. amasar el resto de la masa con un rodillo. poner la tapa superior de masa. sellar con los dedos. pincele la parte superior con aceite y espolvorear con sal. hornear 220 º durante 30 minutos hasta que suba y esté firme.enfriar sobre una rejilla.
Veredicto de las cocineras y la familia: No la encontramos muy sabrosa. Está bien cuando está caliente, pero no realmente si hace frío. Aunque una buena manera de comer espinacas si te obligan .